مبدأ الدايت (حمية):

وهي دايت (حمية) تعتمد على تناول الخضار أو الفاكهة أو اللحم بشكل يومي ووفق برنامج أسبوعي بالإضافة إلى مزيج خاص من الكرنب (الكرنب (الملفوف)) والخضار الأخرى المحضرة بشكل حساء يؤخذ كلما أحس المريض بالجوع دونما حدود. وبعد أسبوع يعود المريض إلى الغذاء الطبيعي لمدة يومين ليعاود دايت (حمية) الكرنب (الملفوف)) أسبوعاً ثانياً إن أراد. يمكن متابعة الدايت (حمية) لفترة تختلف حسب حاجة المريض أو وفق ما يقرر طبيبه.

تحضير حساء الخضار اليومي:

يحضر الحساء بتقطيع الخضار المكونة من رأس من الكرنب (الكرنب (الملفوف)) والبصل اليابس(عدد ستة) والفليفلة الخضراء (عدد اثنين) وباقة من الكزبرة الخضراء و البندورة ، ثم تسلق الخضار بالماء مع الملح والبهارات حسب الرغبة حتى تصبح طرية قابلة للاحتساء اليومي دون حدود.

مبدأ الحمية:

اعتقد في الماضي أن لخل التفاح خصائص مذيبة لشحوم البدن ومسرعة للاستقلاب والإفراز الدرقي المنشط للاستقلاب، لذا استعمل خل التفاح كمساعد على فقدان الوزن في العديد من البرامج. وطريقة استخدام خل التفاح بغرض الحمية تتم إما عبر شربه مباشرة أو باستعمال حبوب خل التفاح المركز.

آلية الحمية:

أما الواقع التفسير العلمي الحديث لقدرة خل التفاح على تخفيف الوزن فتكمن في خفض عدد السعرات الحرارية في حمية خل التفاح، إذ يغني تناول هذا الخل عن وجبة عالية الحريرات مما يهدر مخزون الجسم من الشحوم ويفقد الوزن.

يهدف من علاج المريض المصاب بذلك النمط من السكري تحقيق ما يلي:
* قلب حالة المقاومة الأنسولينية واضطراب وظيفة خلايا بيتا عبر:
- تعديل سكر الدم المرتفع.
- تحقيق وزن مثالي عبر الحمية والرياضة.
* تحقيق ضبط لاستقلاب البدن وضغط الدم الشرياني وشحوم الدم. (كولسترول > 200 ملغ/ 100 مل، تريغليسريدات > 150 ملغ/ 10 مل).
* الوقاية من الاختلاطات الوعائية الصغيرة منها والكبيرة.

مبدأ الحمية :
توزع الحمية الغذائية على مرضى النمط الأول للسكري كما يلي:
الكربوهيدرات (النشويات والسكريات): 60-55 %.
الألياف الغذائية: 40-35 غ/يوم.
البروتينات: 20-15 % من الحمية (أو 0.8 غ/كغ وزن عند خلوِّ المريض من اعتلال كلوي، لتخفض إلى 0,6-0,4 غ/كغ وزن في حال وجود اعتلال كلوي).
الدهون: يجب أن لا تتجاوز نسبتها 30 % (على أن لا تتجاوز نسبة الدهون المشبعة 10 %).
الكولسترول: أقل من 300 ملغ/يوم (أي محتوى صفار بيضة واحدة أو 100 غرام من كبد الخروف أو 300 غ من اللحم الأحمر أو 400 غرام من لحم الدجاج).
الصوديوم: أقل من ثلاثة غرامات في اليوم.
كما يجب تحقيق توافق بين مواعيد حقن الأنسولين والوجبات الرئيسية التي يوزع محتواها من الحريرات وفق جرعة الأنسولين.

حساب كمية الكربوهيدرات في الحمية:
تحسب كمية الكربوهيدرات اليومية المعطاة في الحمية بتقسيم حاجته من الطاقة بالحريرات على رقم /10/، ويراعى إعطاء السكريات بطيئة الامتصاص (نشويات، بقول، فواكه،...) بينما تُتَجنب السكريات سريعة الامتصاص (حلويات، عسل..) التي لا تعطى إلا عند حدوث نوبات نقص السكر. وتوزع حمية السكري من النمط الأول على ثلاث وجبات رئيسية في اليوم تتخللها 2-3 وجبات خفيفة (snacks) لتجنب احتمال نوبات نقص السكر.
وفي كل غذاء يتناوله المريض فإنه يجب معرف نسبة السكر فيه بغرض تجنب الأغذية ذات المحتوى العالي (أو الإقلال منها) وتفضيل الأغذية ذات المحتوى المنخفض من السكر.

حمية الغريفون The Grapefruit Diet

مبدأ الحمية:

عرفت حمية الغريفون منذ عام 1936، وقد عرفت وقتئذ باسم حمية هوليوود، لكن أفضل الاكتفاء بتسميتها بحمية الغريفون تمييزاً لها عن حمية هوليوود المعتمدة على تناول الفاكهة كالباباي والأناناس والبطيخ الأحمر والعنب ( أو ما يعرف كذلك بحمية مرتفعات بفرلي). وتستمر حمية الغريفون التي تعتمد على تناول فاكهة الغريفون الحمضية في الوجبات الثلاث مع القليل من البروتين والخضار والحبوب ثلاثة أسابيع. وعلى الرغم من ادعاء مخترعيها بخصائص الغريفون الحارقة لشحم البدن المختزن، إلا أن آلية الحمية تكمن في كونها ناقصة الحريرات، لذا تحقق فقداناً سريعاً في الوزن دون أن يكون الفضل في ذلك لتلك الثمرة الحمضية المتوسطية.

الفطور:
1- نصف غريفونة.
2- فنجان من القهوة بدون سكر أو حليب.

ذاع صيت حمية مايو كلينيك في السنوات العشرالأخيرة عبر الإنترنت، لكن ليس لهذه الحمية أية علاقة بمشفى مايو كلينيك الشهير الكائن في ولاية مينسوتا الأمريكية. تستمر الحمية أسبوعين فقط يلجأ بعدها إلى فترة راحة تتراوح بين أسبوع وثلاثة أسابيع يعود البدين بعدها للحمية لفترة أسبوعين آخرين، أو وفقما يقرر الطبيب.

مبدأ الحمية:

تعتمد الحمية التي لا تحتوي على أكثر من ألف حريرة والتي تستمر أسبوعين على تناول فاكهة الكريفون ( الكريب فروت) بكثرة مع أغذية غنية بالبروتينات وفقيرة بالكربوهيدرات والدسم .

الأسبوع الأول:

الفطور:
1- كريفونة كاملة مع بيضتين مسلوقتين (بدون خبز).
2- القهوة أو الشاي بدون سكر بكمية غير محدودة.
الغداء:
1- قطعة لحم خالية الدسم بوزن مئة غرام من السبت إلى الأربعاء.أوسمك مشوي يومي الخميس والجمعة.
2- سلطة من الخضار المختارة الطازجة بكمية غير محدودة (خس، بندورة، خيار، سبانخ، كرفس). يمكن أن يضاف إليها الخل أو الليمون أو البصل أو الثوم أو التوابل لكن بدون زيت.
3- القهوة و الشاي والصودا الخالية من السكر ( دايت) بكمية غير محدودة.
العشاء:

ابتكر الدكتور آرثر أغاتستون الباحث في المراكز القلبية بولاية فلوريدا الأميريكية حميةً ناقصة الحريرات تعتمد على البروتينات بشكل رئيسي وتقل من الكربوهيدرات والدسم دون أن تحذفهما والتي نشرت مؤخراً بعد الموجة الإعلامية التي رافقت حمية أتكينز الغنية بالدسم، إذ كانت الحمية رداً على تلك الحمية التي ادعى أغاتستون غير ملاءمتها لمرضى القلب والشرايين مما يحتم إيجاد حمية قليلة الكربوهيدرات والدسم معاً.

مبدأ الحمية

تقسم حمية الشاطئ الجنوبي إلى ثلاثة أطوار:

-الطور الأول:

يستمر أسبوعين وهو الأكثر تحديداً من ناحية المدة والعناصر الغذائية، إذ يقتصر على البروتينات والخضار والمكسرات والجبن والبيض والتي تؤكل في ثلاث وجبات مشبعة. ويعتقد أن اتباع الطور الأول على أصوله يفقد البدن (4 - 6) كيلوغرامات من وزنه.

الفطور:

بيضتان وثلاث شرائح من لحم الدجاج المدخن.

سناك ما بين الفطور والغداء:

قطعة من الجبنة المطبوخة (مثل البقرة الضاحكة) مع الخس.

أظهرت الدراسات وجود علاقة بين زمرة الدم ونوعية الاستقلاب وبالتالي نمط التغذية.
حيث أن زمر الدم لم تظهر في نفس العصر بل ضمن تسلسل في حقب زمنية مختلفة.
هذا التسلسل يفيد بأن لكل زمرة نظامها الغذائي المناسب للزمن الذي ظهرت فيه.

فصيلة -+O :
نمط الغذاء الملائم لهذه الزمرة هو الغذاء الغني بالبروتينات والنشاط البدني المكثف أما تناول مشتقات الحليب ومعظم الحبوب يؤدي للبدانة لذلك يجب تجنبها.

الأغذية المسموحة
- اللحوم: لحم وكبد العجل ولحم البقر والأرانب والغنم و الدجاج و القلب.
- الأسماك: أسماك المياه البحرية وبعض الأسماك البحرية (السردين – السلمون).
- الزيوت والمواد الدسمة: زيت الزيتون.
- المكسرات: الجوز و بذور القرع وبذور عباد الشمس.
- الحبوب ومشتقاتها: الخبز المصنوع من القمح المنتش والأرز بدون نخالة .
- البقول: الفاصولياء الناشفة بأنواعها والبازلاء.
- الخضار: الثوم و الأرضي شوكي و الشمندر و الملفوف و السبانخ و البصل و البطاطس الحلوة و البقدونس و الفليفلة الحمراء و القرع و الخس الربيعي
- الفواكه: التين الطازج و المجفف والخوخ و التفاح و العنب و الجوافة .
- المشروبات : الماء و المياه الغازية غير المحلاة و النبيذ الأحمر وعصير الأناناس و الكرز و الجزر الطماطم و العنب و الخوخ و ومن الشاي الشاي الأخضر و الورد و الزنجبيل و النعناع.
- التوابل : التمر الهندي و الشوكولا و السكر الناعم و النعناع و القرنفل.