أهمية تناول السوائل أثناء المباريات
نتيجة لزيادة شدة الجهد البدني وطول فتراته خلالالمسابقات الطويلة أو المباريات التي تستمر لفترة طويلة وخاصة في البطولات أو المباريات التي تقام في المناطق الحارة . فإن السوائل في الجسم والجلوكوز في الدم يبدأ بالانخفاض وبشكل تدريجي مما يؤدي ذلك إلى قلة السوائل وانخفاض نسبة الجلوكوز في الدم ويظهر نتيجة لذلك التعب وخاصة في نهاية المسابقات أو المباريات ومن أجل تفادي هذا الانخفاض في السوائل ينصح علماء التغذية في المجال الرياضي بأن يتناول اللاعبين السوائل أثناء المباراة بشكل منتظم بهدف تعويض فقدان السوائل
وهناك عدة عوامل تحدد امتصاص السوائل من المعدة إلى الدم ، منها كمية السوائل ودرجة حرارتها ونسبة تركيز السكر فيها ، وينصح علماء التغذية أن يكون السائل المتناول ليس بارداً جداً ولا دافئاً .. وإنما بدرجة حرارة من ( 10 – 15 ) درجة مئوية وبكمية حوالي
( 300 ) مليلتر كل ( 20 ) دقيقة وتركيز السكر فيه حوالي ( 5ر2 % ) أو أقل قليلاً وهذه المقادير و الأوقات تعطي معدل امتصاص مثالي من المعدة إلى الدم ، في حين أن التركيز العالي للسكر بدرجة ( 5 – 10 % ) يتأخر امتصاصه من المعدة إلى الدم وتبقى نصف الكمية لم تمتص إلا بعد ( 20 ) دقيقة .
وعليه يتناول اللاعب خلال سباق المسافات الطويلة والماراثون أوأثناء المباراة أو بين الأشواط المشروبات التي تحتوي على سكر الجلوكوز لزيادة مستوى السكر في الدم وللمحافظة على المستوى الاعتيادي للجلوكوز في الدم خلال المباراة ، وعلى اللاعب قبل استخدام تلك السوائل وبتركيزها المختلفة يجب أن يجربها خلال التدريبات للتأكد من عدم حصول مشكلة في المعدة خلال سير التدريبات ، ولاينصح علماء التغذية بتناول المشروبات الغازية كالبيبسي والكوكا كولا وغيرها وذلك لارتفاع نسبة الكربونات المسببة لأوجاع البطن ، كما أنها تحتوي على نسبة تركيز أكثر من ( 10 % ) للسكريات مما يؤدي ذلك إلى صعوبة الامتصاص من قبل المعدة ثم إلى الدم وبوقت قصير .
تستطيع العضلات أكسدة 200 جم من الكربوهيدرات أو أكثر في الساعة أثناء التدريب وتشير الأبحاث العلمية أن اللاعبين يمكنهم استخدام من ( 30 – 60 ) جم من الكربوهيدرات أثناء كل ساعة من التدريب .. فعلى سبيل المثال فإن المشروبات الرياضية بمقدار ( 240 ) مليلتر تزودنا بحوالي ( 15 ) جم من الكربوهيدرات .. ففي حالة التزود بهذا المشروب كل ( 15 ) دقيقة سوف يتم إمداد اللاعب بحوالي ( 60 ) جم من الكربوهيدرات كل ساعة ، ولكن لايجب أن تزيد نسبة الكربوهيدرات في المشروبات الرياضية عن 10 % وذلك حتى لايزيد مستوى الجلوكوز بالدم مما يزيد من إفراز هرمون الأنسولين وبالتالي ينخفض المستوى .
ويجب على اللاعب شرب كمية مناسبة من السوائل قبل يوم المباراة وبعد المباريات ويمكن معرفة حاجة الجسم من السوائل من خلال لون الإدرار حيث أن اللون الأكثر اصفرارا يعني حاجة الجسم إلى المزيد من السوائل .
شكل رقم ( 37 )
تأثير الجري المستمر على الجلوكوز حيث نلاحظ انخفاض نسبة الكلوكوز في الدم بعد ساعتين من الركض ولكن بعد تناول ( 200 ) جم من الجلوكوز تمكن اللاعب من الاستمرار في الجري
