التسمم تعريف السم هو كل مادة إذا دخلت الى جسم الانسان أحدثت تخريبا في خلاياه وأدت إلى مظاهر مرضية تختلف شدتها ونتائجها بين سم واخر فمنها ما يؤدي الى الموت ومنها ما دون ذلك ومنها ما يؤثر مباشرة على مراكز التنفس والقلب والدوران ومنها ما يسبب الإختناق ومنها ما يخرب الكبد والكلى وغير ذلك. أشكال التسمم
التعامل الصحى مع الغذاء الأهمية:المساعدة فى تمتع الإنسان بما يتناوله من طعام والحفاظ على صحتة الهدف:1-التعريف بأهميةالتعامل الصحى السليم مع الغذاء 2-التعريف بمراحل وممارسات التعامل الصحى السليم مع الغذاء مراحل التعامل السليم مع الغذاء 1- مرحلة الشراء 2- مرحلة الفحص 3-مرحلة التخزين 4-مرحلة الإعداد
التسمم بالمواد الكيماوية الإسعافات الأولية في حالات التسمم بالمواد الكيماوية والمنظفات المنزلية التسمم: هو دخول أي مادة ضارة (طبيعية أو مصنعة) أو ملوثة إلى الجسم بكمية معينة فتحدث أضراراً داخل الجسم. المنافذ التي تدخل منها المواد السامة إلى الجسم: البلع: عن طريق الفم والجهاز الهضمي. الاستنشاق: أي