كتاب أساسيات علم التغذية تأليف الدكتور/ عبدالكريم مرعى علم التغذية هو دراسة العلاقة بين الطعام والصحة. يشمل هذا العلم دراسة العناصر الغذائية الأساسية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والدهون والكربوهيدرات والألياف وغيرها من المركبات الغذائية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على الصحة والعمل بشكل